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              干馬齒莧包子的做法

              作者:辦公室 發布:2013-11-16
                

              干馬齒莧包子的做法

              配料:

              干馬齒莧300g、面粉適量、發酵粉適量、豬五花肉適量、洋蔥適量、甜面醬適量、香油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、食用油適量。

              1、溫水化開發酵粉,加入面粉,和面。

              2、揉成光滑的面團,放溫暖的地方醒發。

              3、發酵至兩倍大。

              4、干馬齒莧洗凈,放入開水中浸泡。

              5、豬五花肉切丁,放入甜醬、鹽、香油、胡椒粉、雞精燕子。

              6、干馬齒莧浸泡完成。

              7、洗凈,擠干水分。             

              8、剁碎。

              9、洋蔥切碎或白菜切碎。

              10、將洋蔥切碎,馬齒莧碎和豬肉放一起。

              11、攪拌均勻,成為包子餡。

              12、面團揉成光滑的面團。

              13、搓成長條。                 

              14、揪小面劑。

              15、搟中間后,邊緣薄的包子皮。

              16、填上餡。                   

              17、包柳葉包。

              18、包子放溫暖的地方在醒發。  

              19、蒸鍋燒熱,篦子刷油。

              20、將包子放入鍋內。          

              21、開火,出熱氣后,蒸20分鐘關火,燜5分鐘開蓋子即可。

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